Оборудование для баров: основные виды и их особенности
Современное профессиональное оборудование для баров — это незаменимый
элемент успешной работы любого подобного заведения, будь то пивной бар,
суши-бар или обычная коктейльная станция. Правильно подобранное оборудование,
удобное, с красивым дизайном, поможет не только автоматизировать
производственные процессы в заведении и ускорить обслуживание, но и повысит
качество приготовляемых напитков и блюд, а также может служить элементом
дизайна и соответственно - привлекать и удерживать клиентов!
Основные категории барного оборудования
Профессиональные блендеры — это незаменимое и повседневное оборудование для
бара, особенно если в меню присутствуют коктейли, смузи, молочные шейки. Современные
блендеры способны измельчать лед, фрукты и овощи, создавая однородные и
качественные напитки, в строгом соответствии с их рецептурой приготовления. Их
отличительными чертами являются: высокая производительность, надежность и устойчивость
к перегреву при длительной работе, что и делает их незаменимыми помощниками в
любом баре, кафе или ресторане.
Измельчители льда применяются для быстрого получения льда нужного размера
для приготовления коктейлей. Измельчители льда могут быть электрическими или
механическими, что естественно зависит от потребностей заведения.
Профессиональные кофемашины — это неотъемлемая часть оборудования для
баров, кафе и ресторанов, где подают различные кофейные напитки. Современные
профессиональные кофемашины способны готовить большое количество кофейных
напитков за относительно короткое время, обеспечивая при этом их высокое качество.
Современные кофемашины имеют широкие возможности настройки производственных
параметров и позволяют бариста контролировать весь процесс приготовления и готовить
высококлассные качественные кофейные напитки.
Кофемолки и сегодня играют важную роль в процессе приготовлении настоящего
вкусного кофе. Современные профессиональные кофемолки обеспечивают качественный
равномерный помол зерен, что является залогом отличного качества и вкуса кофе.
Многие кофемолки имеют возможность тонкой настройки степени помола, что
позволяет получать необходимую консистенцию для различных видов кофе.
Миксеры для молочных коктейлей
Миксеры для молочных коктейлей — это современное специализированное
оборудование, предназначенное для приготовления так называемых густых коктейлей
на основе молока, мороженого и прочих компонентов. Такие миксеры, в руках
профессионала позволяют создавать вкуснейшие воздушные молочные коктейли,
которые всегда пользуются популярностью у клиентов.
Свежевыжатый сок — всегда привлекательный элемент меню баров и ресторанов,
и современные соковыжималки помогают быстро его готовить в больших объемах и
высокого качества. Профессиональные соковыжималки практически все обладают
высокой мощностью и способны перерабатывать любые овощи и фрукты. Это особенно
важно для баров, которые предлагают фреши и коктейли с использованием натурального
сока.
Электрокипятильники — это устройства, обеспечивающие наличие кипятка для
приготовления чая, кофе или других напитков. Они необходимы в барах и кафе, где
требуется быстрая подача кипятка для обслуживания большого количества посетителей.
Профессиональные кипятильники, как правило, отличаются мощностью, высокой
скоростью нагрева и поддерживают необходимую температуру горячей воды в течение
длительного времени.
Оборудование для специализированных баров
Оборудование для суши-бара
Для современных суши-баров крайне важно иметь современное качественное специализированное
оборудование, такое как рисоварки, специальные охлаждающие витрины для морепродуктов
и роллов, а также специальные ножи и приборы для приготовления суши, саладетты,
слайсеры. Суши-бары также не могут работать без специального оборудования для
хранения свежих ингредиентов, чтобы поддерживать их свежесть и качество в
идеальном виде.
Оборудование для пивного бара
Такое оборудование обычно представлено устройствами для хранения и разлива
пива. Это прежде всего - кеги, пивные башни или колонны, различные системы
разлива, пеногасители, а также специальное холодильное оборудование для
поддержания нужной температуры напитка. Кроме этого, пивные бары могут
использовать в своей работе устройства для розлива пива в бутылки и специальные
системы фильтрации для пива.
Профессиональное оборудование для баров: общие рекомендации
При выборе современного профессионального барного оборудования необходимо
учитывать несколько основных факторов:
- Мощность
и производительность. Профессиональные устройства должны обладать достаточной мощностью,
чтобы справляться с большим количеством заказов. Это особенно актуально
для баров, где постоянно присутствует большое количество клиентов: там
каждое устройство должно работать без сбоев и поломок в течение
длительного времени. При этом важно, чтобы выбранное оборудование было
достаточно энергоэффективным и экономичным в плане потребления
электроэнергии, особенно при круглосуточной работе заведения.
- Износоустойчивость
и надежность. Современное
барное профессиональное оборудование в процессе эксплуатации испытывает
значительные нагрузки, соответственно оно должно быть прочным и
износоустойчивым, как в плане надежности встроенных механизмов, так и в
отношении внешнего вида того или иного устройства. Материал изготовления и
наличие гарантии также играют не последнюю роль при выборе девайса.
- Высокая
функциональность и удобство использования. Современное профессиональное барное оборудование,
при своих достаточно высоких функциональных возможностях, должно быть достаточно
простым, понятным и удобным для персонала, который с ним работает и его
обслуживает.
И в заключение
Специализированное современное профессиональное
оборудование для баров является одной из основ и залогом эффективной работы
заведения. Обратившись за консультацией к нашим специалистам, вы сможете не
только правильно подобрать полный комплект самого современного и надёжного
оборудования для бара, будь то – пивбар, или суши-бар, или иное заведение, но и
сможете избежать многих ошибок и, соответственно, рационально использовать ваши
ресурсы и время.
