Холодильники для вина
Только на первый взгляд холодильники для вин не отличаются от обычных рефрижераторов. На самом деле, такие устройства разработаны специально для того, чтобы создавать оптимальные условия для чувствительных напитков. При хранении вина главное — это сохранить его вкус. И сделать это без специального оборудования крайне сложно.
Что такое холодильник для вина: принцип работы
Винный шкаф выполняет роль винного погреба. Но, поскольку не все рестораны могут позволить себе отдельное помещение, приходится прибегать к услугам холодильников. Они могут быть разного размера — от небольшой тумбочки до большого шкафа. Дизайн такой техники консервативен и легко вписывается в любой интерьер.
По принципу работы, холодильные шкафы для вина похожи на обычные бытовые холодильники. В основе находится мотор-компрессор. За приток воздуха и его распределение отвечают вентиляторы.
В зависимости от основой цели, шкафы делятся на такие категории:
- климатические — в них вино вызревает, температура и влажность похожи на условия погреба;
- температурные — в них хранят напиток недолго, перед подачей на стол;
- однозональные — температура всюду одинаковая;
- многозональные — температура на разных полках отличается, что позволяет хранить разные сорта вин.
В винном холодильнике важно сохранять оптимальную температуру для вина и для пробки. Если она высохнет, то алкоголь начнет выветриваться.
Особенности шкафа для вина
Температурные режимы в таких холодильниках можно настраивать под собственные требования. Например, температура для длительного хранения или для подготовки к сервировке значительно отличается.
Шкаф для вина может поддерживать несколько температурных зон: в таких моделях можно хранить напитки с разными требованиями к условиям окружающей среды. Основные температурные режимы:
- белое вино лучше хранить при температуре от 10 до 14°C;
- для красного больше подходит режим от 12 до 18°C;
- для игристых вин — от 7 до 10°C.
Купить винный шкаф, а не обычный холодильник нужно еще и из-за специфического уровня влажности. Компрессор здесь тоже работает по-особенному — вино не терпит даже минимальных вибраций.
Если вы хотите обеспечить идеальные условия для вина, то можете купить винный холодильник с затемненным стеклом. Это минимизирует попадание УФ-лучей.
Вы можете купить шкаф для вина в магазине Hold. Здесь представлены разные модели, которые объединяет лучшее соотношение цены и качества. В «Холд» вы можете заказать устройство с курьерской доставкой по Украине, или же забрать его самовывозом в Киеве.
