-18%
53414 грн
43634 грн
Висота
420мм
Довжина
640мм
Ширина
610мм
226886 грн
Висота
455мм
Довжина
730мм
Ширина
660мм
Електромеханічне обладнання – це група професійних пристроїв, які призначені для автоматизації багатьох процесів та полегшення праці персоналу. У категорію «електромеханічне обладнання», зокрема, входить різноманітне професійне обладнання для кухні ресторанів, механічне обладнання овочевого цеху, різне електромеханічне обладнання для громадського харчування та інші професійні пристрої для кухні. Сучасне електромеханічне обладнання поєднує конструктивне об'єднання механічних вузлів і електричних приводів, що робить його дуже ефективним і універсальним у використанні.
Категорії електромеханічного обладнання для кухні
Основні категорії професійного електромеханічного обладнання для кухні ресторану та кафе в залежності від призначення та функцій:
- Обладнання, призначене для подрібнення та нарізки продуктів: включає різні м'ясорубки, слайсери, овочерізки, кутери, подрібнювачі відходів, подрібнювачі спецій, картоплечистки промислові, хліборізки промислові і рубальні машини. Ці пристрої призначені для швидкого та рівномірного подрібнення, а також нарізування продуктів на шматочки заданого розміру та форми.
- Обладнання для змішування та збивання: різні міксери, у т. ч. - міксери планетарні, міксери ручні професійні та комбіновані тістоміси та різноманітні блендери. Ці прилади дозволяють перемішувати інгредієнти, замішувати тісто, а також збивати креми, готувати муси, що особливо важливо у кулінарії та кондитерській справі.
- Обладнання для переробки м'яса та риби: ця категорія включає різні фаршемішалки, а також куттери, шприци для наповнення ковбас, філетувальні машини. Дані пристрої застосовуються у м'ясопереробних виробництвах, а також у ресторанах та їдальнях, де потрібна переробка великих обсягів м'яса чи риби.
- Обладнання для фасування та формування: тістоділителі, качалки, пакувальні машини, машини для формування виробів та преси для піци та гамбургерів. Ця категорія обладнання найчастіше використовуються в пекарнях, хлібопекарнях, кондитерських виробництвах, призначена для автоматизації процесів, для пакування та порціонування продуктів.
Залежно від сфери застосування та конкретних завдань, електромеханічне обладнання можна поділити на такі основні види:
- М'ясорубки та куттери: призначені для подрібнення м'яса, приготування фаршу та інших м'ясних заготовок. Професійні м'ясорубки відрізняються від побутових більш високою потужністю та продуктивністю, що, відповідно, дозволяє переробляти великі обсяги продуктів.
- Овочерізки, слайсери: використовуються для швидкого, точного та акуратного нарізування овочів, фруктів, твердого сиру, ковбас та ковбасних виробів. Овочерізки можуть комплектуватися різними насадками для нарізки скибочками, кубиками або соломкою, а слайсери, зокрема, використовуються для тонкого та особливо тонкого нарізування різних гастрономічних продуктів.
- Міксери, блендери та тістоміси: обладнання, призначене для змішування інгредієнтів, збивання кремів та замішування тіста. Залежно від обсягу робочої чаші та потужності приводу, розрізняють т.з. планетарні міксери для приготування кондитерських виробів і більші – тістоміси, призначені для хлібопекарень.
Переваги застосування професійного електромеханічного обладнання для кухні
Наявність на виробництвах та грамотне застосування сучасного електромеханічного обладнання дозволяє значно скоротити час на виконання виробничих завдань, дозволяє суттєво підвищити продуктивність праці та випускати продукцію, що відповідає найвищим вимогам та стандартам якості. Сучасні професійні пристрої, як правило, мають безліч налаштувань, що дозволяє точно регулювати процес виробництва і налаштовувати його під конкретні рецепти.
Слід зазначити, що сучасне обладнання допомагає економити ресурси, суттєво знизити кількість шлюбу, а також автоматизувати багато трудомістких процесів на виробництві. До того ж, можливість використання різноманітних аксесуарів, насадок та регулювань робить такі пристрої справді багатофункціональними та по суті – універсальними.
Рекомендації щодо вибору електротехнічного обладнання
При виборі електромеханічного обладнання необхідно враховувати обсяги виробництва, де передбачається використання конкретного пристрою, специфіку завдань та доступний простір для його розміщення та безпечного використання. Так, наприклад, при пошуку обладнання для ресторанів і кафе, як правило, слід вибирати компактні моделі з мінімально достатньою потужністю, у той час як на великих виробництвах і в цехах необхідні високопродуктивні і потужні пристрої. Важливо також звертати увагу на репутацію виробника, наявність сертифікатів та можливості гарантійного та післягарантійного обслуговування.
Професійне електромеханічне обладнання - це незамінний інструмент на сучасній кухні або виробництві, який допоможе значною мірою автоматизувати трудомісткі виробничі процеси, покращувати якість продукції і значно підвищувати продуктивність праці в умовах досить суворої конкуренції на ринку.
На нашому сайті компанії Hold ви зможете знайти всю потрібну продукцію електромеханічного обладнання. Ми порадуємо різноманітністю моделей, допоможемо знайти кращу пропозицію за ціною, задовольняючи всі необхідні характеристики потрібного обладнання. Звертаючись до компанії Hold, ви залишитеся задоволені, ми гарантуємо!
