Перш ніж купити міксер планетарний, слід дізнатися його основні особливості. Пристрій багатофункціональний, має спеціальну чашу, в якій змішуються і збиваються інгредієнти. Свою назву такий кухонний прилад отримав, тому що його змішувальний інструмент обертається не тільки навколо своєї осі, а й навколо чаші. Завдяки цьому можна використовувати різні в'язкі, густі та рідкі продукти у великій кількості.
Можна міксери планетарні купити, щоб приготувати соуси, фарш, кондитерські креми, тісто тощо. Прилад автоматизований: людина не повинна втручатися в його роботу, її участь зводиться до мінімуму. Обладнання виключає можливість появи в тісті грудочок. Пропонуються напівпрофесійні моделі, які встановлюються на стільниці та мають чашу об'ємом до 10 л. Можна придбати планетарний міксер професійний підлоговий (об'єм чаші до 140 л).
Чому варто використовувати професійний планетарний міксер?
Якісні міксери планетарні професійні відрізняються високою потужністю порівняно з блендером. Головна особливість приладів - безперебійна робота в режимі 24/7. Вони поставляються з різними аксесуарами і потрібними насадками, наприклад, вінчиком з лопаткою або гаком для тіста. Багато кондитерів мріють купити професійний міксер планетарний, тому що такий прилад має такі переваги:
- висока міцність і надійність - інтенсивне використання на комерційних кухнях;
- функція регулювання швидкості обертання - є можливість самостійно налаштувати змішування, враховуючи вимоги конкретного рецепта;
- присутність великої ємності - планетарний міксер для кафе дає змогу обробляти великі обсяги різних інгредієнтів;
- безшумна робота;
- присутність захисного обода на чаші - всі інгредієнти залишаються в середині чаші, коли пристрій працює, і не розбризкуються по всій кухні.
Використовувати міксер настільний планетарний професійного типу можна в пекарнях і кондитерських цехах. Різні моделі почали купувати для використання в ресторанах і на інших підприємствах, що відносяться до громадського харчування.
Планетарний міксер і його особливості
Пропонуються професійні кондитерські міксери в розширеній комплектації - вінчик для збивання, лопатка і гак для замішування тіста. Одна з особливостей приладів - охоплення насадкою всієї площі чаші. Оскільки форма ємності повністю відповідає конструкції насадок, не відбувається осідання маси на стінках, вона відмінно перемішується. Завдяки тому, що багатофункціональний прилад має кришку зі спеціальними отворами, інгредієнти вливаються або всипаються без потреби зупиняти змішування.
Компанія Hold пропонує планетарні міксери в широкому асортименті, їх вартість прийнятна. Усі пропоновані моделі - це прилади найвищої якості, для виробництва яких використовували найкращі та безпечні матеріали. Мета компанії - запропонувати товар, який повністю відповідатиме запитам клієнтів.
