Холодильники для вина
Тільки на перший погляд холодильники для вин не відрізняються від звичайних рефрижераторів. Насправді, такі пристрої розроблено спеціально для того, щоб створювати оптимальні умови для чутливих напоїв. Під час зберігання вина головне - це зберегти його смак. І зробити це без спеціального обладнання вкрай складно.
Що таке холодильник для вина: принцип роботи
Винна шафа виконує роль винного льоху. Але, оскільки не всі ресторани можуть дозволити собі окреме приміщення, доводиться вдаватися до послуг холодильників. Вони можуть бути різного розміру - від невеликої тумбочки до великої шафи. Дизайн такої техніки консервативний і легко вписується в будь-який інтер'єр.
За принципом роботи, холодильні шафи для вина схожі на звичайні побутові холодильники. В основі знаходиться мотор-компресор. За приплив повітря і його розподіл відповідають вентилятори.
Залежно від основної мети, шафи поділяються на такі категорії:
- кліматичні - у них вино визріває, температура і вологість схожі на умови льоху;
- температурні - у них зберігають напій недовго, перед подачею на стіл;
- однозональні - температура всюди однакова;
- багатозональні - температура на різних полицях відрізняється, що дає змогу зберігати різні сорти вин.
У винному холодильнику важливо зберігати оптимальну температуру для вина і для корка. Якщо він висохне, то алкоголь почне вивітрюватися.
Особливості шафи для вина
Температурні режими в таких холодильниках можна налаштовувати під власні вимоги. Наприклад, температура для тривалого зберігання або для підготовки до сервірування значно відрізняється.
Шкафа для вина може підтримувати кілька температурних зон: у таких моделях можна зберігати напої з різними вимогами до умов навколишнього середовища. Основні температурні режими:
- біле вино краще зберігати за температури від 10 до 14°C;
- для червоного більше підходить режим від 12 до 18°C;
- для ігристих вин - від 7 до 10°C.
Купити винну шафу, а не звичайний холодильник потрібно ще й через специфічний рівень вологості. Компресор тут теж працює по-особливому - вино не терпить навіть мінімальних вібрацій.
Якщо ви хочете забезпечити ідеальні умови для вина, то можете купити винний холодильник із затемненим склом. Це мінімізує потрапляння УФ-променів.
Ви можете купити шафу для вина в магазині Hold. Тут представлені різні моделі, які об'єднує найкраще співвідношення ціни та якості. У "Холд" ви можете замовити пристрій із кур'єрською доставкою по Україні, або ж забрати його самовивозом у Києві.
