Вартість відкриття магазину в 2026 році

1. Формат: магазин біля дому (міні-маркет) – 118 м² торгова зала, 22 м² склад;
2. Мета: створення прибуткового бізнесу із потенціалом масштабування до мережі магазинів; вийти на виручку від 1 млн грн/міс уже на другому місяці роботи; досягти окупності інвестицій у середньостроковій перспективі (2-3 роки).
3. Цільова аудиторія: жителі спальних районів великих міст або мешканці міст із населенням 10–100 тис. осіб в радіусі 500 м, працівники офісів, випадкові перехожі - люди середнього та нижче середнього рівня доходу, які здійснюють щоденні покупки та цінують зручність, доступність та економію часу;
4. УТП:  - свіжа продукція – оптимально підібрані товари для щоденного попиту від локальних постачальників;  - зручне розташування – близькість до покупця;  - сучасне торгове обладнання – забезпечить ефективну викладку та комфортний шопінг; - швидке обслуговування;  - конкурентна цінова політика;  - лояльність і персональний підхід у вигляді програми знижок, акцій, бонусних карт;  - кава to-go, наявний поштомат, банкомат – для залучення більшої кількості відвідувачів.
5. Організаційна структура: власник, адміністратор магазину, 2-3 продавці-касири зі змінним графіком, охорона (за потреби), постачальники продукції.
6. Фінансові показники:  - інвестиції – купівля або оренда приміщення для магазину, ремонт та облаштування магазину, закупівля обладнання, первинне наповнення товаром, маркетингові заходи;  - щомісячні витрати - оренда, зарплати персоналу, закупівля товару, комунальні послуги;  - окупність – орієнтовно 24–36 місяців залежно від локації та торговельної націнки. 

• вибір локації з високим пішохідним трафіком (спальні райони, біля зупинок транспорту, поруч із житловими комплексами). Врахуйте відстань до найближчих мережевих супермаркетів, щоб уникнути прямої конкуренції;
• асортимент магазинів формату "біля дому" або міні-маркетів має вирішальне значення при виборі, тому сфокусуйтесь на товарах щоденного попиту, а також зробіть акцент на локальних товарах від регіональних виробників чи фермерів, як елемент диференціації;
• так звані товари-магніти допоможуть сформувати вашу цінову політику, а отже і довіру клієнтів. Створюйте гнучкі акції, бонуси для постійних клієнтів, дні дегустації нових продуктів або власних товарів – це вигідно виділить вас серед оточуючих конкурентів;
• сервіс і швидкість обслуговування, що обумовлені швидкою касовою зоною, можливістю безготівкових оплат, ввічливим персоналом та орієнтацією на загальний комфорт клієнта;
• сучасне обладнання дозволяє не лише організувати якісну викладку продукції, але й у тандемі з дизайном приміщення та освітлення створить атмосферу чистоти, комфорту, довіри.

Пошук локації та приміщення - в цифрах

Одним із ключових факторів успіху продуктового магазину є правильно підібрана локація. Навіть при оптимальному асортименті та конкурентних перевагах, відсутність достатнього потоку покупців не гарантує прибутковість магазину. 

В нашому випадку, для магазину площею 140 кв.м. (118 кв.м. торгова зона) необхідна середня прохідність не менше 1 000–1 500 осіб на день. За умови, що 10–15% від потоку задходять у магазин, це дає 100–200 чеків на день. Середній чек у 2026 році в сегменті «біля дому» становить 200–350 грн – відповідно, орієнтовна щоденна виручка може коливатись у межах 20 000–70 000 грн, що дозволяє досягти цільових показників прибутковості та термін окупності магазину в 24–36 місяців.

Витрати на оренду приміщення, ремонт та облаштування

Ми розраховуємо вартість оренди та ремонту комерційної нерухомості, враховуючи, що даний магазин відкривається в місті Київ. В залежності від розташування – підлаштуйте дані розрахунків під свою локацію. 

Отже, у спальних районах Києва вартість оренди комерційної нерухомості у 2026 році становить у середньому 700 - 800 грн/кв.м. на місяць. Для приміщення у 140 кв.м. оренда становить 98 000 – 112 000 грн/міс без врахування комунальних платежів. 

Ремонт приміщення під продуктовий магазин включає: електрику, освітлення, вентиляцію, підлогу, стелю, оздоблення стін, сантехніку. У 2026 році середня вартість ремонтних робіт у Києві - 6 500 - 8 500 грн/кв.м. (з врахуванням матеріалів). Для магазину у 140 кв.м. загальний бюджет на ремонт складатиме відповідно 910 000 - 1 190 000 грн. 

Додаткові витрати у вигляді узгодження документації та дозволів (пожежна безпека, санітарні вимоги, проєкт вентиляції) та встановлення торгового обладнання (холодильні вітрини, каси, стелажі) — закладається окремим пунктом у капітальних витратах. Детальніше про обладнання для магазину ціни ми поговоримо нижче та представимо вам детальний розрахунок. 

Оптимальна локація для магазину – це густонаселений житловий масив із прохідністю від 1 000 осіб на добу, в радіусі 5–10 хвилин пішої доступності. При орендній ставці до 100 000 грн/міс. і витратах на ремонт в межах 1,2 млн грн, магазин має потенціал стати прибутковим при щоденній виручці понад 40 000 грн.

Асортимент для магазину площею 140 кв.м.

Асортиментна політика — ключовий фактор успіху магазину формату «біля дому». При площі торгової зали 118 кв.м. оптимально сформувати 2 500–3 000 SKU (найменувань товарів). Це дозволить забезпечити широкий вибір базових позицій без перевантаження полиць. 

Рекомендована структура асортименту (у відсотках до всіх позицій): 

• бакалія та товари тривалого зберігання 25% - крупи, макарони, борошно, консерви, олія, цукор, спеції;
• напої 20% - вода, соки, газовані напої, чай, кава, енергетики, алкогольна група, якщо передбачена ліцензія;
• молочна продукція та яйця 15% - молоко, йогурти, кефір, сири, вершкове масло;
• хліб та хлібобулочні вироби 10% - щоденний попит, тому бажана співпраця з місцевими пекарнями;
• овочі та фрукти 10% - сезонний асортимент, акцент на свіжість та швидку обіговість;
• м'ясо, ковбаси, гастрономія 8% - ковбасні вироби, курятина, заморожене м'ясо, делікатеси;
• заморожені продукти 5% - овочі, напівфабрикати, морозиво;
• товари щоденного вжитку та супутні товари 5% - побутова хімія, засоби гігієни, дитячі товари, за бажанням можна додати товари для домашніх тварин;
• снеки та кондитерка 2% - шоколад, печиво, чіпси, жуйки.

Асортимент має відповідати базовим потребам сімей в радіусі 5–10 хвилин пішої доступності, тому що вони обирають найближчий продуктовий магазин. Особливу увагу варто приділяти хлібу, молочній продукції, овочам і фруктам - їхня якість впливає на лояльність покупців. У магазинах такого формату успішно працюють регіональні постачальники (свіже м'ясо, випічка, фермерські продукти) та товари власного виробництва, а також кавомашина для самостійного приготування кави to-go. І головне – пам’ятати, що асортимент має бути чітко сфокусованим: менше SKU, але завжди в наявності та високої якості, аніж широкий вибір бюджетних товарів від сумнівних виробників. 

Для магазинів формату «біля дому» середній запас на 1 кв.м. торгової площі складає 7 000 – 10 000 грн. Якщо брати середній показник запасу та нашу площу магазину в 118 кв.м., орієнтовна сума на першу партію товару складе 0,9 – 1,2 млн. грн. 

Оскільки магазин має не велику складську зону – 22 квадратних метри – важливо відповідально віднестись до логістики та поставок нових товарів. Наприклад, хліб та випічка мають завозитись щодня. Молочна продукція, м'ясо, гастрономія, овочі та фрукти – 2-3 рази на тиждень, щоб гарантувати свіжість і уникати списання товару. Заморожені продукти – 1 раз на тиждень або рідше, оскільки вони не втрачають якості при тривалому зберіганні. Бакалія та напої – 1-2 рази на місяць великими партіями. Супутні товари, побутова хімія, дитячі товари – раз на 1-3 місяці, в залежності від попиту.

Обладнання для магазину - ціна

Згідно приведеної схеми, ми провели розрахунок вартості торгівельного та складського обладнання: 

Торгові стелажі – 273 722 грн. 

• 17 пристінних стелажів, в т.ч. кутові стелажі для оформлення кутів магазину;
• 4 великі острови, які складаються з 15 острівних стелажів та 7 торцевих стелажів, завдяки яким вдалось вигідно обіграти колони в залі;
• 1 хлібний стелаж з дерев'яними кошиками;
• 2 стелажі під бонети з полицями зверху;
• 2 стелажі під цигарки зі спеціальними полицями-пушерами. 

Розрахункова касова зона – 46 327 грн. 

• касова лінія Pulsar із суцільною столешнею та навісними полицями спереду – 25 112 грн;
• комплект автоматизації торгівлі для роздрібних магазинів – 4800 грн;
• POS монітор рідкокристалічний – 7217 грн;
• грошова металева скриня з відділеннями для монет, купюр та документів – 2748 грн;
• ваги настільні фасувальні з пластиковою платформою – 6450 грн. 

Холодильні вітрини пристінні з дверима – 464 504грн. 

• вітрина COOLES SlimDeck L1250 W660 Н2100 з вбудованим агрегатом, розпашними дверцятами – 130 584 грн;
• дві вітрини COOLES SlimDeck L1875 W660 H2100 з вбудованим агрегатом, розпашними дверцятами – 333 920 грн.

Холодильні шафи для напоїв (ботлери) – 234 900 грн. 

• три ботлери Super Large L1300 W785 Н2055 – 234 900 грн.

Морозильні ларі – 57 508 грн. 

• два ларі з гнутим склом, об'ємом 402 дм.куб. – 57 508 грн. 

Стелажі на склад оцинковані – 40 877 грн. 

• 17 стелажів з оцинкованим каркасом та полицями ДСП - на 5 полиць кожен. 

Допоміжне обладнання для магазину – 28 428 грн. 

• кавомодуль (тумба під каву з ДСП) – 13 484 грн;
• пластиковий кошик для товарів, об'ємом 20 л – 20 штук – 3980 грн;
• камера схову для особистих речей покупців на 16 комірок – 10 964 грн. 

Загальна вартість обладнання: 1 146 266 грн.

При виборі торгівельного обладнання для майбутнього магазину, звертайте увагу на наступні важливі фактори: 

• енергоефективність – коли мова йде про холодильні або морозильні вітрини. Дане обладнання є більш коштовним у порівнянні зі звичайними вітринами, проте вже в перший рік ви отримуєте відчутну економію на комунальних платіжках, що пришвидшує окупність обладнання. Про енергоефективні вітрини та розрахунок вашої вигоди – читайте в нашій статті;
• модульність – стандартні розміри торгових стелажів, полиць та додаткових аксесуарів дозволять легко доповнювати чи змінювати конфігурацію магазину, а при масштабуванні в мережу – сильно спростить та пришвидшить наповнення та відкриття кожної наступної точки;
• сервіс та гарантія – важливий етап у відносинах між клієнтом та постачальником вже після відкриття магазину, адже це гарантує постійний супровід, швидкий ремонт у разі потреби та своєчасне сервісне обслуговування дороговартісного обладнання. 

Якщо ви відкриваєте свій перший магазин і хочете максимально мінімізувати вкладені кошти, наша компанія також надає послугу оренди холодильних вітрин та торгових стелажів з можливістю викупу обладнання в майбутньому. Чому це вигідно, як обрати термін оренди обладнання та як саме працює наш сервіс оренди – читайте в нашій статті.

Персонал магазину витрати

Ефективна робота магазину формату «біля дому» значною мірою залежить від персоналу. Для магазину площею 140 кв.м. оптимальною є невелика команда, яка забезпечує безперервну роботу у дві зміни. 

Рекомендований штат та рівень заробітної плати: 

• адміністратор магазину - відповідає за роботу персоналу, приймання товару, документообіг та взаємодію з постачальниками. Середня заробітна плата – 30 000 – 35 000 грн/міс;
• 2–3 продавці-касири (змінний графік) - обслуговування клієнтів, робота на касі, викладка товарів. Середня заробітна плата – 20 000 – 27 000 грн/міс;
• охоронець - контроль порядку та запобігання крадіжкам. Середня заробітна плата – 25 000 – 28 000 грн/міс; 

Таким чином, загальний штат магазину становить 4–5 осіб без урахування власника, а мінімальний фонд оплати праці становить 115 000 грн/міс. З урахуванням податків та соціальних внесків (+22% ЄСВ, військовий збір, ПДФО) реальний фонд витрат на зарплати складе 174 000 грн/міс. 

Додатково варто врахувати витрати на приймання товару. Дану функцію може виконувати адміністратор магазину, адже обіг товарів є незначним. Функцію комірника можуть виконувати по черзі касири та охорона з доплатою за додаткову роботу. Для прибирання магазину не великої площі не доцільно наймати прибиральника на повну ставку, достатньо буде скористатись або погодинним сервісом (ранок/вечір), або послугами клінінгової компанії. Проте даний пункт залежить від потоку клієнтів та коригується в залежності від реальної потреби.

Додаткові витрати на відкриття магазину

Ми розглянули основні витрати при відкритті магазину: вартість оренди, ремонтних робіт, закупівля обладнання, закупівля оптимального початкового асортименту та заробітний фонд працівників. 

Проте існують також приховані витрати, які часто недооцінюють при відкритті. Пропонуємо акцентувати на них увагу: 

• ліцензії та документи, включаючи відкриття ТОВ або ФОП, створення печатки, поставку на облік касового апарату, отримання ліцензій на продаж алкогольних та тютюнових виробів, висновок ДСНС, санітарний паспорт, дозволи Держпродспоживслужби – в середньому може потягнути від 40 000 до 60 000 грн. Більше про відкриття магазину за нормами НАССР – в цій статті;
• маркетингові витрати на запуск магазину можуть включати в себе розробку вивіски, брендовані елементи торгівельного обладнання або оформлення вхідної групи, POS-матеріали в самій залі (цінники, навігація, брендовані пакети), рекламну кампанію поруч із магазином та в соціальних мережах, спеціальні акційні пропозиції до відкриття (знижки, подарунки, дегустації тощо). В залежності від обраної маркетингової стратегії, витрати можуть сягати від 100 000 грн і більше;
• безпека та розхідні матеріали – сюди варто закладати відеоспостереження, антикрадіжні системи (рамки), сигналізацію, налаштування інтернету. В розхідні матеріали будуть входити: касові стрічки, пакети для сміття, брендований одяг персоналу. Бажано додатково закладати резервний фонд – мінімум 100 000 грн на непередбачувані витрати або форс мажори. Сумарно цей пункт сягне від 170 000 грн – як бачимо, приховані витрати потрібно прогнозувати завчасно і наперед.

Скільки заробляє продуктовий магазин

Ми розглянули, скільки грошей потрібно, щоб відкрити магазин. А тепер спробуємо порахувати чистий прибуток власника магазину 140 кв.м., беручи до уваги всі вихідні дані, які ми вказали вище. Звісно, ​​даний розрахунок приблизний і залежить від декількох факторів, проте навіть деяке різноманіття даних дає нам змогу сформувати песимістичний, базовий та оптимістичний варіанти розвитку подій:

Орієнтовні щомісячні витрати візьмемо середні для такого магазину в Києві: 

• оренда 100 000 грн;
• персонал із податками 165 000 грн;
• комунальні витрати 40 000 грн;
• адміністративні витрати, маркетинг, інше – 35 000 грн.
• разом – 340 000 грн щомісяця. 

Відповідно до даних параметрів, розрахуємо чистий прибуток:

Отже, магазин формату «біля дому» здатен генерувати чистий прибуток 40–250 тис. грн/міс. залежно від трафіку та середнього чеку. Для стабільної рентабельності потрібно в середньому 170–180 покупців на день при середньому чеку 280–300 грн. Якщо вийти на 200+ чеків/день, магазин починає приносити понад 2 млн грн виручки/міс. і дає можливість швидкої окупності за 2–2,5 роки. Якщо кількість покупців падає нижче 150 на день – бізнес практично працює «в нуль» і ризикує бути збитковим.

Як відкрити продуктовий магазин - висновки

Відкриття власного магазину — це можливість реалізувати себе в сучасному бізнесі та створити стабільне джерело доходу. Якщо вас цікавить, як відкрити магазин з нуля, важливо пам'ятати: успіх залежить від правильної локації, грамотного підбору асортименту та професійного управління. 

Сьогодні інвестиції у ритейл в Україні залишаються однією з найбільш перспективних бізнес-ідей, адже попит на продукти щоденного вжитку не зменшується навіть у складні часи. Для тих, хто прагне швидкого старту, актуальним рішенням може стати франшиза магазину, що дозволяє отримати готову бізнес-модель та підтримку досвідчених партнерів. А для інвесторів, які цінують індивідуальний підхід, доступна послуга відкриття магазину під ключ — від ремонту приміщення та постачання обладнання до налаштування бізнес-процесів. 

Таким чином, продуктовий магазин формату «біля дому» може стати не лише надійним бізнесом, але й фундаментом для створення власної мережі у сфері роздрібної торгівлі. Ознайомтеся з матеріалами, які також можуть допомогти вам з ідеями для відкриття та надихнути на створення власної імперії: «Як отримати грант на продуктовий магазин», «Як відкрити магазин у селі». 

І до зустрічі на вашому шляху до мрії!