Найден: 229 товар
Показать:
Сортировка:
0 отзывов
Гастроемкости GN1/1
324 грн - 926 грн
0 отзывов
Камера расстоечная APACH P40602P4CB
366016 грн
Высота
2300мм
Длина
1330мм
Ширина
1600мм
0 отзывов
Лампа инфракрасная HURAKAN HKN-DL775 бронзовая
4264 грн
Высота
600мм
Длина
190мм
Ширина
190мм
0 отзывов
Мясорубка Sirman TC 22 BARCELLONA Q 400V TU CE
112112 грн
Высота
645мм
Длина
252мм
Ширина
484мм
0 отзывов
Печь конвекционная APACH AD44M ECO
35757 грн
Высота
530мм
Длина
560мм
Ширина
603мм
0 отзывов
Плита индукционная HURAKAN HKN-ICF30T
6495 грн
Высота
110мм
Длина
330мм
Ширина
420мм
0 отзывов
Слайсер профессиональный Hurakan HKN-HM220
17971 грн
Высота
340мм
Длина
420мм
Ширина
380мм
0 отзывов
Гастроемкости GN1/2
185 грн - 602 грн
0 отзывов
Камера расстоечная APACH P40601P2CB
374875 грн
Высота
2000мм
Длина
800мм
Ширина
1600мм
0 отзывов
Лампа инфракрасная HURAKAN HKN-DL775 серебряная
4264 грн
Высота
600мм
Длина
190мм
Ширина
190мм
0 отзывов
Мясорубка Sirman TC 32 BUFFALO S Hp 4 Tf Total Unger
172923 грн
Высота
592мм
Длина
625мм
Ширина
538мм
0 отзывов
Печь конвекционная APACH AD44MH ECO
43509 грн
Высота
580мм
Длина
560мм
Ширина
595мм
0 отзывов
Плита индукционная HURAKAN HKN-ICF35TM
7744 грн
Высота
110мм
Длина
326мм
Ширина
415мм
0 отзывов
Гастроемкости GN1/3
278 грн - 417 грн
0 отзывов
Камера расстоечная APACH P60802P2CB
412913 грн
Высота
2300мм
Длина
1700мм
Ширина
1140мм

Техника для профессиональной кухни

Профессиональное оборудование для кухни можно использовать в кафе и ресторанах. Его иногда применяют и дома, если вы любите изысканные блюда и готовы тратить время на их приготовление. Современные модели насыщенны разными функциями и сложной «начинкой» из электроники.

Какое бывает оборудование для кухни: профессиональная техника

Если вы хотите купить профессиональное оборудование для кухни, то стоит изучить полный перечень возможных позиций. Наиболее популярные виды техники:

  • Тепловое оборудование. Сюда относятся грили, блинницы, вафельницы, пароконвектоматы, мультиварки, тепловые витрины, тостеры — все то, что обрабатывает пищу нагретым воздухом.
  • Электромеханическая техника. К таким устройствам относятся измельчители, слайсеры, овощерезки, миксеры, хлеборезки — все, где есть острые ножи для нарезки.
  • Посудомоечное оборудование. Такие устройства автоматизируют работу кухни, отличаются обычно способом загрузки и объемом.
  • Техника для баров. Для приготовления напитков пригодятся блендеры, соковыжималки, кофемолки, миксеры, измельчители льда, профессиональные кофемашины.
  • Печи. Профессиональные конструкции могут быть конвекционными, ротационными, подовыми. Здесь вы можете выбрать и печь на углях и дровах.
  • Промышленные плиты. Представлены газовыми, индукционными и электрическими моделями.
  • Оборудование для пекарни. Сюда относятся тестомесы, расстоечные шкафы, тестораскаточные машины и другие устройства для обработки теста.
  • Техника для мяса. Чтобы обрабатывать большое количество мяса, нужны промышленные измельчители, пилы, мясорубки, фаршемешалки.

Профессиональное оборудование для кухни ресторанов включает упаковочные машины. Это устройства, которые пакуют еду в вакуумный пакет или термоупаковку. Пригодится и вспомогательное профессиональное оборудование для кухни кафе. Например, можно приобрести аппарат для мороженого или для попкорна. Сюда входят дегидраторы, стерилизаторы для ножей и другие полезные устройства.

Эти приспособления упрощают приготовление разных блюд, сохраняют свойства продуктов и обеспечивают идеальный вкус. Обязательно просмотрите все предложения в каталоге «Холд», чтобы выбрать нужные инструменты для вашей кухни.

Где купить профессиональную кухню?

Вы можете просмотреть все оборудование для кухни профессиональное в каталоге магазина Hold. Условия покупки в магазине:

  • доставка по Украине с помощью транспортных служб;
  • есть возможность самовывоза в Киеве;
  • расчет может быть наличный или безналичный.

Вы можете проконсультироваться с сотрудниками магазина и совместно решать, какое оборудование больше подходит вашей кухне. Магазин «Холд» предлагает оптимальные решения, в которых идеально балансировать будут стоимость профессионального оборудования и его качество. Если вы хотите обновить кухню или же сделать ее по-настоящему многофункциональной, сделайте это вместе с Hold.

Ответы на популярные вопросы

Каковы преимущества использования профессионального кухонного оборудования?

+
Профессиональное кухонное оборудование обеспечивает стабильное качество приготовления, высокую скорость работы и надежность даже при интенсивной ежедневной нагрузке. Оно рассчитано на коммерческое использование, соответствует санитарным нормам и помогает оптимизировать рабочие процессы на кухне. Основные преимущества — долговечность, энергоэффективность, безопасность персонала и возможность работать с большими объемами продукции без потери качества. Благодаря этому заведение сокращает расходы, избегает простоев и повышает рентабельность бизнеса.

Согласно требованиям, какое оборудование является обязательным на кухне?

+
Обязательный перечень оборудования определяется форматом заведения и требованиями санитарного законодательства, однако базово кухня должна быть оснащена холодильным и морозильным оборудованием, тепловыми приборами для приготовления блюд, производственными столами из нержавеющей стали, моечными ваннами, рукомойником для персонала, вытяжной вентиляцией и средствами контроля температуры. Также необходимо обеспечить раздельное хранение и обработку сырья и готовой продукции в соответствии с принципами НАССР. Окончательный перечень оборудования формируется в зависимости от меню, мощности заведения и требований контролирующих органов.

Как правильно выбрать профессиональное оборудование для кухни?

+
Выбор профессионального кухонного оборудования начинается с анализа формата заведения, меню и планируемого объема производства. Важно учесть мощность оборудования, производительность, энергоэффективность и соответствие санитарным нормам. Рекомендуется выбирать технику из нержавеющей стали, проверять наличие сертификации, гарантии и сервисной поддержки. Также стоит продумать эргономику рабочих зон, совместимость с системой вентиляции и требованиями НАССР. Оптимальным решением является комплексный подбор оборудования с учетом технологического процесса — это позволяет избежать перерасхода и обеспечить стабильную работу кухни.

Какое оборудование нужно для кухни ресторана?

+
Базовый набор оборудования для кухни ресторана включает тепловое, холодильное, нейтральное и моечное оборудование. Обычно это профессиональная плита, пароконвектомат или печь, фритюрница или гриль, холодильные и морозильные шкафы, производственные столы из нержавеющей стали, моечные ванны, вытяжная система и посудомоечная машина. Точный перечень зависит от формата заведения, меню и количества посадочных мест. Оборудование должно соответствовать санитарным нормам и требованиям HACCP, а также обеспечивать удобное зонирование кухни (горячая, холодная, моечная и складская зоны).

Сколько электроэнергии «съедает» профессиональная кухня за месяц?

+
Объем потребления электроэнергии зависит от формата заведения, количества и мощности оборудования, а также продолжительности его работы. В среднем: небольшая кухня или кулинарный цех — 800–2500 кВт·ч в месяц; магазин с собственной кухней или фуд-зона — 2500–7000 кВт·ч в месяц; ресторан полного цикла — 5000–15000 кВт·ч в месяц. Больше всего электроэнергии потребляют тепловые приборы (плиты, пароконвектоматы, фритюрницы), посудомоечное и холодильное оборудование. Чтобы уменьшить расходы, стоит выбирать энергоэффективные модели, правильно настраивать режимы работы и регулярно проводить техническое обслуживание оборудования.

Как правильно маркировать кухонный инвентарь?

+
Кухонный инвентарь маркируют в соответствии с принципами HACCP для предотвращения перекрестного загрязнения и соблюдения санитарных норм. Самый распространенный метод — цветовая кодировка (отдельные цвета для мяса, рыбы, овощей, готовой продукции и т. д.). Так маркируют доски, ножи, гастроемкости и другой инвентарь. Также используют подпись контейнеров: указывают название продукта, дату приготовления или открытия и конечный срок использования. Инвентарь для разных производственных зон (горячий цех, холодный цех, мойка) хранят отдельно и дополнительно маркируют. Для маркировки используют влагостойкие наклейки или специальные маркеры, выдерживающие мытье и дезинфекцию. Правильная маркировка обеспечивает безопасность продукции, упрощает контроль и помогает проходить проверки без замечаний.
banner
Перейти
© Все права защищены 2026
Безналичный расчет для юр. лиц
order_type
Powered by: Rebus.digital