Найден: 229 товар
Показать:
Сортировка:
0 отзывов
Поверхность для жарки Hurakan HKN-PSLR730
10026 грн
Высота
235мм
Длина
730мм
Ширина
470мм
0 отзывов
Поверхность для жарки Tatra TET.87R
88229 грн
Высота
300мм
Длина
800мм
Ширина
730мм
0 отзывов
Поверхность для жарки Apach APTE-47PL/PL
89231 грн
Высота
850мм
Длина
400мм
Ширина
714мм
0 отзывов
Поверхность для жарки Apach APTE-77PL/PL
125576 грн
Высота
850мм
Длина
700мм
Ширина
714мм
0 отзывов
Поверхность для жарки Apach APTE-77PLR/PL
130839 грн
Высота
850мм
Длина
700мм
Ширина
714мм
0 отзывов
Вафельница Hurakan HKN-GES5HK
5514 грн
Высота
290мм
Длина
225мм
Ширина
420мм
0 отзывов
Вафельница Hurakan HKN-GES2L
9274 грн
Высота
233мм
Длина
382мм
Ширина
305мм
0 отзывов
Вафельница Hurakan HKN-GES2M
10527 грн
Высота
250мм
Длина
300мм
Ширина
380мм
0 отзывов
Вафельница Hurakan HKN-GES300
8522 грн
Высота
240мм
Длина
410мм
Ширина
305мм
0 отзывов
Фритюрница электрическая Apach APFЕ-77P/PL
153710 грн
Высота
850мм
Длина
700мм
Ширина
714мм
0 отзывов
Пароконвектомат электрический APACH AP5QD
Уточняйте цену
Высота
840мм
Длина
920мм
Ширина
705мм
0 отзывов
Пароконвектомат APACH AP10QD с электронным управлением
Уточняйте цену
Высота
920мм
Длина
840мм
Ширина
1200мм
0 отзывов
Вафельница квадратная W10 REMTA
7375 грн
Высота
225мм
Длина
250мм
Ширина
385мм
0 отзывов
Поверхность для жарки газовая R86 LPG REMTA
6375 грн
Высота
250мм
Длина
530мм
Ширина
530мм
0 отзывов
Поверхность для жарки газовая R70CEDZ REMTA
9020 грн
Высота
220мм
Длина
700мм
Ширина
510мм

Ответы на популярные вопросы

Каковы преимущества использования профессионального кухонного оборудования?

+
Профессиональное кухонное оборудование обеспечивает стабильное качество приготовления, высокую скорость работы и надежность даже при интенсивной ежедневной нагрузке. Оно рассчитано на коммерческое использование, соответствует санитарным нормам и помогает оптимизировать рабочие процессы на кухне. Основные преимущества — долговечность, энергоэффективность, безопасность персонала и возможность работать с большими объемами продукции без потери качества. Благодаря этому заведение сокращает расходы, избегает простоев и повышает рентабельность бизнеса.

Согласно требованиям, какое оборудование является обязательным на кухне?

+
Обязательный перечень оборудования определяется форматом заведения и требованиями санитарного законодательства, однако базово кухня должна быть оснащена холодильным и морозильным оборудованием, тепловыми приборами для приготовления блюд, производственными столами из нержавеющей стали, моечными ваннами, рукомойником для персонала, вытяжной вентиляцией и средствами контроля температуры. Также необходимо обеспечить раздельное хранение и обработку сырья и готовой продукции в соответствии с принципами НАССР. Окончательный перечень оборудования формируется в зависимости от меню, мощности заведения и требований контролирующих органов.

Как правильно выбрать профессиональное оборудование для кухни?

+
Выбор профессионального кухонного оборудования начинается с анализа формата заведения, меню и планируемого объема производства. Важно учесть мощность оборудования, производительность, энергоэффективность и соответствие санитарным нормам. Рекомендуется выбирать технику из нержавеющей стали, проверять наличие сертификации, гарантии и сервисной поддержки. Также стоит продумать эргономику рабочих зон, совместимость с системой вентиляции и требованиями НАССР. Оптимальным решением является комплексный подбор оборудования с учетом технологического процесса — это позволяет избежать перерасхода и обеспечить стабильную работу кухни.

Какое оборудование нужно для кухни ресторана?

+
Базовый набор оборудования для кухни ресторана включает тепловое, холодильное, нейтральное и моечное оборудование. Обычно это профессиональная плита, пароконвектомат или печь, фритюрница или гриль, холодильные и морозильные шкафы, производственные столы из нержавеющей стали, моечные ванны, вытяжная система и посудомоечная машина. Точный перечень зависит от формата заведения, меню и количества посадочных мест. Оборудование должно соответствовать санитарным нормам и требованиям HACCP, а также обеспечивать удобное зонирование кухни (горячая, холодная, моечная и складская зоны).

Сколько электроэнергии «съедает» профессиональная кухня за месяц?

+
Объем потребления электроэнергии зависит от формата заведения, количества и мощности оборудования, а также продолжительности его работы. В среднем: небольшая кухня или кулинарный цех — 800–2500 кВт·ч в месяц; магазин с собственной кухней или фуд-зона — 2500–7000 кВт·ч в месяц; ресторан полного цикла — 5000–15000 кВт·ч в месяц. Больше всего электроэнергии потребляют тепловые приборы (плиты, пароконвектоматы, фритюрницы), посудомоечное и холодильное оборудование. Чтобы уменьшить расходы, стоит выбирать энергоэффективные модели, правильно настраивать режимы работы и регулярно проводить техническое обслуживание оборудования.

Как правильно маркировать кухонный инвентарь?

+
Кухонный инвентарь маркируют в соответствии с принципами HACCP для предотвращения перекрестного загрязнения и соблюдения санитарных норм. Самый распространенный метод — цветовая кодировка (отдельные цвета для мяса, рыбы, овощей, готовой продукции и т. д.). Так маркируют доски, ножи, гастроемкости и другой инвентарь. Также используют подпись контейнеров: указывают название продукта, дату приготовления или открытия и конечный срок использования. Инвентарь для разных производственных зон (горячий цех, холодный цех, мойка) хранят отдельно и дополнительно маркируют. Для маркировки используют влагостойкие наклейки или специальные маркеры, выдерживающие мытье и дезинфекцию. Правильная маркировка обеспечивает безопасность продукции, упрощает контроль и помогает проходить проверки без замечаний.
Просмотренные товары
banner
Перейти
© Все права защищены 2026
Безналичный расчет для юр. лиц
order_type
Powered by: Rebus.digital