Найден: 229 товар
Показать:
Сортировка:
0 отзывов
Тесторазделитель APACH SQ A40
439439 грн
Высота
1100мм
Длина
660мм
Ширина
700мм
0 отзывов
Печь ротационная APACH B46E EMPTA
1053052 грн
Высота
2340мм
Длина
950мм
Ширина
1240мм
0 отзывов
Плита электрическая TATRA TER.87
86543 грн
Высота
300мм
Длина
800мм
Ширина
730мм
0 отзывов
Тесторазделитель APACH SQ A60
462612 грн
Высота
1100мм
Длина
660мм
Ширина
700мм
0 отзывов
Печь ротационная профессиональная Apach B46E-FS DPTA
1213462 грн
Высота
2340мм
Длина
950мм
Ширина
1240мм
0 отзывов
Тесторазделитель APACH SDT80
622622 грн
Высота
1405мм
Длина
536мм
Ширина
1802мм
0 отзывов
Печь ротационная APACH G46E AP2M
1280529 грн
Высота
2340мм
Длина
1000мм
Ширина
1420мм
0 отзывов
Плита электрическая TATRA TER.89
107492 грн
Высота
300мм
Длина
800мм
Ширина
900мм
0 отзывов
Тесторазделитель APACH SDT100
622622 грн
Высота
1405мм
Длина
536мм
Ширина
1802мм
0 отзывов
Печь подовая APACH E2K1L DP
733233 грн
Высота
1735мм
Длина
1040мм
Ширина
1235мм
0 отзывов
Плита электрическая APACH APRE-77T
103852 грн
Высота
250мм
Длина
700мм
Ширина
700мм
0 отзывов
Тесторазделитель APACH SPA SA15
704454 грн
Высота
1450мм
Длина
750мм
Ширина
700мм
0 отзывов
Печь подовая APACH E2K2L DP
1016766 грн
Высота
2120мм
Длина
1040мм
Ширина
1235мм
0 отзывов
Плита электрическая APACH APRES-77P/PL
131696 грн
Высота
850мм
Длина
700мм
Ширина
714мм
0 отзывов
Тесторазделитель APACH SPA SA18
673173 грн
Высота
1450мм
Длина
750мм
Ширина
700мм

Ответы на популярные вопросы

Каковы преимущества использования профессионального кухонного оборудования?

+
Профессиональное кухонное оборудование обеспечивает стабильное качество приготовления, высокую скорость работы и надежность даже при интенсивной ежедневной нагрузке. Оно рассчитано на коммерческое использование, соответствует санитарным нормам и помогает оптимизировать рабочие процессы на кухне. Основные преимущества — долговечность, энергоэффективность, безопасность персонала и возможность работать с большими объемами продукции без потери качества. Благодаря этому заведение сокращает расходы, избегает простоев и повышает рентабельность бизнеса.

Согласно требованиям, какое оборудование является обязательным на кухне?

+
Обязательный перечень оборудования определяется форматом заведения и требованиями санитарного законодательства, однако базово кухня должна быть оснащена холодильным и морозильным оборудованием, тепловыми приборами для приготовления блюд, производственными столами из нержавеющей стали, моечными ваннами, рукомойником для персонала, вытяжной вентиляцией и средствами контроля температуры. Также необходимо обеспечить раздельное хранение и обработку сырья и готовой продукции в соответствии с принципами НАССР. Окончательный перечень оборудования формируется в зависимости от меню, мощности заведения и требований контролирующих органов.

Как правильно выбрать профессиональное оборудование для кухни?

+
Выбор профессионального кухонного оборудования начинается с анализа формата заведения, меню и планируемого объема производства. Важно учесть мощность оборудования, производительность, энергоэффективность и соответствие санитарным нормам. Рекомендуется выбирать технику из нержавеющей стали, проверять наличие сертификации, гарантии и сервисной поддержки. Также стоит продумать эргономику рабочих зон, совместимость с системой вентиляции и требованиями НАССР. Оптимальным решением является комплексный подбор оборудования с учетом технологического процесса — это позволяет избежать перерасхода и обеспечить стабильную работу кухни.

Какое оборудование нужно для кухни ресторана?

+
Базовый набор оборудования для кухни ресторана включает тепловое, холодильное, нейтральное и моечное оборудование. Обычно это профессиональная плита, пароконвектомат или печь, фритюрница или гриль, холодильные и морозильные шкафы, производственные столы из нержавеющей стали, моечные ванны, вытяжная система и посудомоечная машина. Точный перечень зависит от формата заведения, меню и количества посадочных мест. Оборудование должно соответствовать санитарным нормам и требованиям HACCP, а также обеспечивать удобное зонирование кухни (горячая, холодная, моечная и складская зоны).

Сколько электроэнергии «съедает» профессиональная кухня за месяц?

+
Объем потребления электроэнергии зависит от формата заведения, количества и мощности оборудования, а также продолжительности его работы. В среднем: небольшая кухня или кулинарный цех — 800–2500 кВт·ч в месяц; магазин с собственной кухней или фуд-зона — 2500–7000 кВт·ч в месяц; ресторан полного цикла — 5000–15000 кВт·ч в месяц. Больше всего электроэнергии потребляют тепловые приборы (плиты, пароконвектоматы, фритюрницы), посудомоечное и холодильное оборудование. Чтобы уменьшить расходы, стоит выбирать энергоэффективные модели, правильно настраивать режимы работы и регулярно проводить техническое обслуживание оборудования.

Как правильно маркировать кухонный инвентарь?

+
Кухонный инвентарь маркируют в соответствии с принципами HACCP для предотвращения перекрестного загрязнения и соблюдения санитарных норм. Самый распространенный метод — цветовая кодировка (отдельные цвета для мяса, рыбы, овощей, готовой продукции и т. д.). Так маркируют доски, ножи, гастроемкости и другой инвентарь. Также используют подпись контейнеров: указывают название продукта, дату приготовления или открытия и конечный срок использования. Инвентарь для разных производственных зон (горячий цех, холодный цех, мойка) хранят отдельно и дополнительно маркируют. Для маркировки используют влагостойкие наклейки или специальные маркеры, выдерживающие мытье и дезинфекцию. Правильная маркировка обеспечивает безопасность продукции, упрощает контроль и помогает проходить проверки без замечаний.
banner
Перейти
© Все права защищены 2026
Безналичный расчет для юр. лиц
order_type
Powered by: Rebus.digital