Подрібнювач льоду - це, безумовно, важливий кухонний пристрій. Цей прилад, як випливає з назви, призначений для подрібнення льоду, приготованого льодогенератором (за відсутності льодогенератора можна просто купити лід). Він незамінний там, де готують коктейлі, смузі та інші напої із застосуванням льоду.
Досить навести приклад коктейлів, смак яких розкривається тільки при використанні льоду - це і "мохіто" і "маргарита" і "дайкірі", кавові напої: "фраппе" та "крижана кава", різні види холодних десертів. Подрібнювачі льоду призначені як для домашнього використання, так і для роботи в ресторанах та барах. У цій статті ми коротко розглянемо, що таке подрібнювач для льоду, види подрібнювачів, їх особливості, а також підкажемо, як вибрати оптимальний варіант саме для вас.
Основні види подрібнювачів льоду
1. Ручні подрібнювачі льоду
Ручні подрібнювачі працюють без застосування електрики та краще підходять для тих, хто шукає найбільш компактний та максимально простий у використанні прилад. Ручний подрібнювач льоду дробить лід при обертанні рукоятки, яка у свою чергу надає руху лезу механізму, що розмелюють і подрібнюють лід.
- Переваги ручних моделей: компактність, відсутня необхідність підключення до електромережі, простота використання.
- Недоліки: в процесі подрібнення льоду потрібне значне фізичне зусилля, яке не підходить для переробки значних обсягів льоду.
- Ручні подрібнювачі ідеальні для використання: вдома та для обслуговування невеликих вечірок.
2. Автоматичні (електричні) подрібнювачі льоду
Електричні моделі - як правило потужніші пристрої з високою продуктивністю, відповідно можуть швидко перемелювати і подрібнювати лід у великих обсягах. Вони призначені для роботи на професійних кухнях, барах та ресторанах, де є необхідність готувати напої у великій кількості.
- Переваги автоматичних подрібнювачів: досить висока продуктивність можуть переробляти великі обсяги льоду.
- Недоліки: необхідно підключення до електричної мережі, займають більше місця на кухні або у виробничому цеху.
- Автоматичні подрібнювачі ідеальні для: використання в барах, кафе та ресторанах.
3. Кухонні подрібнювачі з функцією дроблення льоду
Деякі сучасні кухонні подрібнювачі та деякі моделі з категорії блендер – подрібнювач також оснащені функцією подрібнення льоду. Ці пристрої, як правило, багатофункціональні і використовуються для подрібнення не тільки продуктів, але і льоду, що позиціонує їх майже ідеальними помічниками для домашньої кухні.
- Переваги: універсальність - один такий пристрій, як кухонний подрібнювач, може успішно вирішувати кілька різних завдань на кухні.
- Недоліки: такі універсальні пристрої можуть не впоратися зі значними обсягами льоду так само ефективно, як це виконають, наприклад, спеціалізовані подрібнювачі.
- Ідеальні для: домашнього використання. Один прилад із кількома функціями замінює кілька різних пристроїв.
Рекомендації щодо вибору подрібнювача льоду
При виборі такого специфічного обладнання, як подрібнювач льоду необхідно враховувати кілька основних моментів:
1. Потужність
Як відомо, потужність пристрою безпосередньо впливає на його продуктивність. І подрібнювачі льоду тут не є винятком. Тому, якщо ви вибираєте подрібнювач льоду для бару або подрібнювач льоду для ресторану, ми рекомендуємо вибирати саме автоматичні (електричні) моделі з потужністю від 100 до 300 Вт, що дозволить швидко подрібнювати кригу відносно великих обсягів.
2. Матеріал корпусу та лез
Для інтенсивної експлуатації рекомендуємо звернути увагу на моделі з металевим корпусом та якісними робочими лезами з нержавіючої сталі. Лід - це досить твердий матеріал і менш якісні леза можуть з часом затупитися або зламатися.
3. Продуктивність
При виборі подрібнювача льоду для бару або ресторану рекомендуємо звернути увагу на моделі з високою продуктивністю до 12 кг льоду на годину. Для домашнього використання цілком достатньо придбати подрібнювач з продуктивністю близько 1-2 кг на годину.
4. Тип управління
Ручні подрібнювачі, як уже зазначалося, вимагають значних фізичних зусиль, в той же час електричні моделі управляються за допомогою кнопок або з використанням сенсорних панелей. Електричні подрібнювачі, як правило, мають у своєму арсеналі кілька різних режимів роботи, які дозволяють вибирати різні розміри кубиків льоду або ж ступінь подрібнення льоду.
5. Розмір та місткість
При виборі конкретної моделі необхідно звертати увагу на габаритні розміри пристрою та об'єм ємності для льоду. Так, наприклад, для будинку можна вибрати компактніші моделі, які не заберуть багато місця на кухні. Для ресторану підійдуть масивніші і потужніші пристрої, з більш місткими бункерами для льоду.
