Знайдено: 229 товар
Показати
Сортувати:
0 вiдгукiв
Піч конвекційна APACH AD44M ECO
35757 грн
Висота
530мм
Довжина
560мм
Ширина
603мм
0 вiдгукiв
Гастроємності GN1/1
324 грн - 926 грн
0 вiдгукiв
Камера розстійна APACH P40602P4CB
366016 грн
Висота
2300мм
Довжина
1330мм
Ширина
1600мм
0 вiдгукiв
Лампа інфрачервона HURAKAN HKN-DL775 бронзова
4264 грн
Висота
600мм
Довжина
190мм
Ширина
190мм
0 вiдгукiв
М’ясорубка Sirman TC 22 BARCELLONA Q 400V TU CE
112112 грн
Висота
645мм
Довжина
252мм
Ширина
484мм
0 вiдгукiв
Плита індукційна HURAKAN HKN-ICF30T
6495 грн
Висота
110мм
Довжина
330мм
Ширина
420мм
0 вiдгукiв
Слайсер професійний Hurakan HKN-HM220
17971 грн
Висота
340мм
Довжина
420мм
Ширина
380мм
0 вiдгукiв
Піч конвекційна APACH AD44MH ECO
43509 грн
Висота
580мм
Довжина
560мм
Ширина
595мм
0 вiдгукiв
Гастроємності GN1/2
185 грн - 602 грн
0 вiдгукiв
Камера розстійна APACH P40601P2CB
374875 грн
Висота
2000мм
Довжина
800мм
Ширина
1600мм
0 вiдгукiв
Лампа інфрачервона HURAKAN HKN-DL775 срібна
4264 грн
Висота
600мм
Довжина
190мм
Ширина
190мм
0 вiдгукiв
М’ясорубка Sirman TC 32 BUFFALO S Hp 4 Tf Total Unger
172923 грн
Висота
592мм
Довжина
625мм
Ширина
538мм
0 вiдгукiв
Плита індукційна HURAKAN HKN-ICF35TM
7744 грн
Висота
110мм
Довжина
326мм
Ширина
415мм
0 вiдгукiв
Піч конвекційна APACH AD46M ECO
57261 грн
Висота
553мм
Довжина
750мм
Ширина
645мм
0 вiдгукiв
Гастроємності GN1/3
278 грн - 417 грн

Техніка для професійної кухні

Професійне обладнання для кухні можна використовувати в кафе і ресторанах. Його іноді застосовують і вдома, якщо ви любите вишукані страви і готові витрачати час на їх приготування. Сучасні моделі насичені різними функціями та складною "начинкою" з електроніки.

Яке буває обладнання для кухні: професійна техніка

Якщо ви хочете купити професійне обладнання для кухні, то варто вивчити повний перелік можливих позицій. Найбільш популярні види техніки:

  • Теплове обладнання. Сюди належать грилі, млинниці, вафельниці, пароконвектомати, мультиварки, теплові вітрини, тостери - все те, що обробляє їжу нагрітим повітрям.
  • Електромеханічна техніка. До таких пристроїв відносяться подрібнювачі, слайсери, овочерізки, міксери, хліборізки - все, де є гострі ножі для нарізки.
  • Посудомийне обладнання. Такі пристрої автоматизують роботу кухні, відрізняються зазвичай способом завантаження та об'ємом.
  • Техніка для барів. Для приготування напоїв знадобляться блендери, соковижималки, кавомолки, міксери, подрібнювачі льоду, професійні кавомашини.
  • Печі. Професійні конструкції можуть бути конвекційними, ротаційними, подовими. Тут ви можете вибрати і піч на вугіллі та дровах.
  • Промислові плити. Представлені газовими, індукційними та електричними моделями.
  • Устаткування для пекарні. Сюди відносяться тістоміси, розстоєчні шафи, тісторозкаточні машини та інші пристрої для обробки тіста.
  • Техніка для м'яса. Щоб обробляти велику кількість м'яса, потрібні промислові подрібнювачі, пили, м'ясорубки, фаршемішалки.

Професійне обладнання для кухні ресторанів включає пакувальні машини. Це пристрої, які пакують їжу у вакуумний пакет або термоупаковку. Стане в пригоді й допоміжне професійне обладнання для кухні кафе. Наприклад, можна придбати апарат для морозива або для попкорну. Сюди входять дегідратори, стерилізатори для ножів та інші корисні пристрої.

Ці пристосування спрощують приготування різних страв, зберігають властивості продуктів і забезпечують ідеальний смак. Обов'язково перегляньте всі пропозиції в каталозі "Холд", щоб вибрати потрібні інструменти для вашої кухні.

Де купити професійну кухню?

Ви можете переглянути все обладнання для кухні професійне в каталозі магазину Hold. Умови покупки в магазині:

  • доставка по Україні за допомогою транспортних служб;
  • є можливість самовивозу в Києві;
  • розрахунок може бути готівковий або безготівковий.

Ви можете проконсультуватися зі співробітниками магазину і спільно вирішувати, яке обладнання більше підходить вашій кухні. Магазин "Холд" пропонує оптимальні рішення, в яких ідеально балансувати будуть вартість професійного обладнання та його якість. Якщо ви хочете оновити кухню або ж зробити її по-справжньому багатофункціональною, зробіть це разом із Hold.

Відповіді на поширені питання

Які переваги використання професійного кухонного обладнання?

+
Професійне кухонне обладнання забезпечує стабільну якість приготування, високу швидкість роботи та надійність навіть при інтенсивному щоденному навантаженні. Воно розраховане на комерційне використання, відповідає санітарним нормам і допомагає оптимізувати робочі процеси на кухні. Основні переваги — довговічність, енергоефективність, безпека персоналу та можливість працювати з великими обсягами продукції без втрати якості. Завдяки цьому заклад зменшує витрати, уникає простоїв і підвищує рентабельність бізнесу.

Згідно з вимогами, яке обладнання є обов’язковим на кухні?

+
Обов’язковий перелік обладнання визначається форматом закладу та вимогами санітарного законодавства, проте базово кухня повинна бути оснащена холодильним і морозильним обладнанням, тепловими приладами для приготування страв, виробничими столами з нержавіючої сталі, мийними ваннами, рукомийником для персоналу, витяжною вентиляцією та засобами контролю температури. Також необхідно забезпечити роздільне зберігання та обробку сировини і готової продукції відповідно до принципів НАССР. Остаточний перелік обладнання формується залежно від меню, потужності закладу та вимог контролюючих органів.

Як правильно вибрати професійне обладнання для кухні?

+
Вибір професійного кухонного обладнання починається з аналізу формату закладу, меню та планованого обсягу виробництва. Важливо врахувати потужність обладнання, продуктивність, енергоефективність і відповідність санітарним нормам. Рекомендується обирати техніку з нержавіючої сталі, перевіряти наявність сертифікації, гарантії та сервісної підтримки. Також варто продумати ергономіку робочих зон, сумісність із системою вентиляції та вимогами НАССР. Оптимальним рішенням є комплексний підбір обладнання з урахуванням технологічного процесу — це дозволяє уникнути перевитрат і забезпечити стабільну роботу кухні.

Яке обладнання потрібно для кухні ресторану?

+
Базовий набір обладнання для кухні ресторану включає теплове, холодильне, нейтральне та мийне обладнання. Зазвичай це професійна плита, пароконвектомат або піч, фритюрниця чи гриль, холодильні та морозильні шафи, виробничі столи з нержавіючої сталі, мийні ванни, витяжна система та посудомийна машина. Точний перелік залежить від формату закладу, меню та кількості посадкових місць. Обладнання повинно відповідати санітарним нормам і вимогам HACCP, а також забезпечувати зручне зонування кухні (гаряча, холодна, мийна та складська зони).

Скільки електроенергії "з'їдає" професійна кухня за місяць?

+
Обсяг споживання електроенергії залежить від формату закладу, кількості та потужності обладнання, а також тривалості його роботи. У середньому: невелика кухня або кулінарний цех — 800–2500 кВт·год на місяць; магазин із власною кухнею чи фуд-зона — 2500–7000 кВт·год на місяць; ресторан повного циклу — 5000–15000 кВт·год на місяць. Найбільше електроенергії споживають теплові прилади (плити, пароконвектомати, фритюрниці), посудомийне та холодильне обладнання. Щоб зменшити витрати, варто обирати енергоефективні моделі, правильно налаштовувати режими роботи та регулярно проводити технічне обслуговування обладнання.

Як правильно маркувати кухонний інвентар?

+
Кухонний інвентар маркують відповідно до принципів HACCP для запобігання перехресному забрудненню та дотримання санітарних норм. Найпоширеніший метод — кольорове кодування (окремі кольори для м’яса, риби, овочів, готової продукції тощо). Так маркують дошки, ножі, гастроємності та інший інвентар. Також використовують підписування контейнерів: вказують назву продукту, дату приготування або відкриття та кінцевий термін використання. Інвентар для різних виробничих зон (гарячий цех, холодний цех, мийка) зберігають окремо та додатково позначають. Для маркування застосовують вологостійкі наклейки або спеціальні маркери, що витримують миття й дезінфекцію. Правильне маркування забезпечує безпечність продукції, спрощує контроль і допомагає проходити перевірки без зауважень.
banner
Перейти
© Усі права захищені 2026
Безготівковий розрахунок для юр. осіб
order_type
Powered by: Rebus.digital