Функції та види торгових стелажів

Торгові стелажі незамінні для правильної організації робочого простору. Вони дозволяють найбільш раціонально використовувати торгову площу, розмістити товар з урахуванням особливостей викладки, оптимізувати логістику. Далі ми з'ясуємо, що таке торгові стелажі, якими вони бувають і які виконують функції, а також яка їх роль у досягненні запланованих фінансових результатів.

Що таке торговий стелаж і навіщо він потрібен в торговому залі?

Торговий стелаж — це вид обладнання для магазинів, що представляє собою багатоярусну конструкцію для зберігання, розміщення і демонстрації продукції.

З їх допомогою можна ефективно використовувати простір, включаючи кути і торці, мінімізуючи втрати робочих площ і полегшуючи доступ покупців до продукції. Також стелажі дозволяють зручно організувати викладку товарів і вигідно їх демонструвати, щоб забезпечити привернення уваги покупців. У невеликих торгових точках з обмеженим складським простором стелажі використовуються і для зберігання товарного запасу. 

Крім того, стелажі відіграють важливу роль в зонуванні торгового залу і формуванні клієнтського маршруту. З їх допомогою легко розділити величезний торговий зал на зони і секції, щоб полегшити клієнтам пошук потрібної продукції і створити акцентні зони. Раціональне розташування стелажів може допомогти спрямувати рух покупців і залишити логічний маршрут покупок. Для цього супутні товари зазвичай розміщують поруч один з одним. 

Класифікація стелажів за конструкцією і розміщенням

Стандартна конструкція стелажа складається з опорної металевої стійки, поличної системи, задньої стінки і додаткових елементів, таких як гачки, роздільники та ін. Залежно від форми конструкції можуть бути пристінними або острівними. Пристінні розміщуються вздовж стін по периметру торгового простору. Острівні ставлять в середині торгового залу. Вони надають більше доступу до продукції, оскільки полиці для торгових стелажів острівного типу розміщені з двох сторін. Таке обладнання підходить для великих площ з проходами достатньої ширини. 

Також в магазинах можуть бути використані кутові, торцеві і комбіновані конструкції. Вони дозволяють більш ефективно використовувати демонстраційну площу, з'єднуючи пристінні і острівні секції.

За типом торгові стелажі класифікують на:

• стаціонарні — встановлюються без можливості переміщення, витримують велике навантаження на полиці;
• розбірні — легко адаптуються до розміщення різних об'єктів за рахунок простоти перепланування полиць;
• мобільні — можуть переміщатися по магазину, створюючи можливість акцентувати увагу покупців на певній групі товарів (акції, новинки тощо).

Спеціалізовані меблі для роздрібної торгівлі, як правило, складаються з модулів, що легко з'єднуються між собою. Використання модульних конструкцій дає можливість кастомізації обладнання під торгову площу будь-якої форми та розміру.

Функціональне призначення торгових стелажів

Торгові стелажі для магазинів виконують безліч функцій, серед яких:

1. Демонстрація та презентація товарів. Продукція розміщується таким чином, щоб покупець мав до неї вільний доступ, міг ознайомитися з асортиментом і взяти потрібний товар без допомоги персоналу.
2. Складування та організація товарного запасу в торговому залі. Це допомагає зменшити необхідні складські площі, скоротити витрати на оренду складів, а також спрощує роботу персоналу.
3. Візуальне стимулювання покупця до покупки. Товари розміщуються так, як вигідно продавцю. Вигідні позиції розташовуються на виду, також увага покупця привертається до акційних товарів або новинок. Клієнт з більшою ймовірністю скористається спеціальною пропозицією, якщо продукція буде розташована на окремій етажерці.
4. Підтримка порядку, логістики та планограми. Правильне використання торгових меблів дозволяє направити купівельний трафік в потрібне русло. Чітка організація простору сприяє збільшенню продажів і формуванню позитивного враження покупців про магазин. Люди часто не люблять довго шукати потрібний продукт в торговому залі, тому з великим задоволенням прийдуть в магазин, де всі товари логічно впорядковані.
5. Маркетингові акценти. За допомогою стелажів зручно організувати виділення груп товарів, створити індивідуальні бренд-зони, оптимізувати освітлення. Естетично привабливі зони допомагають продовжити час шопінгу, тим самим збільшити ймовірність покупки.

Для різних типів товарів і форматів торгових точок краще використовувати різні типи стелажів, які найбільш вигідно дозволять продемонструвати продукцію і привернути увагу клієнтів.

Аналіз впливу стелажів на продажі і поведінку покупців

Результати маркетингових досліджень підтверджують, що правильне використання торгового обладнання безпосередньо впливає на купівельну поведінку. Вкрай важливо забезпечити доступність товару. Раціональна ергономіка магазину і візуальний контакт з продукцією спонукають клієнта до здійснення покупки.

За допомогою полиць зручно розподіляти товари відповідно до принципів мерчендайзингу:

• на рівні очей розміщують найбільш продавані товари, товари з високою націнкою, новинки;
• на нижні полиці зазвичай ставлять важкі товари у великих упаковках, які потрібно спеціально шукати;
• вище рівня очей часто розташовуються товари з тривалим терміном зберігання, легкі іміджеві.

Також відзначено, що товари, розташовані праворуч від покупця, розбирають частіше, тому що права рука більш зручна для більшості людей.

Стелажі торгові для магазину дозволяють створювати так звані імпульсні зони в торцях острівних секцій і біля кас, оптимізувати «гарячі» і «холодні» зони торгового залу. Відомо, що розташована зліва від входу, а також в бічних проходах, тупиках і кутах магазину продукція продається гірше, тому що покупці рідше відвідують ці зони. Підвищити їх привабливість можна за рахунок розміщення там цільових і акційних товарів, інтерактивних вітрин та інших інструментів візуального мерчендайзингу. У цих частинах магазину можна розташовувати товари тривалого попиту, за якими покупці прийшли цілеспрямовано. Важливо пам'ятати, що регулярна зміна різних акційних товарів на полицях підтримує інтерес покупців. 

Чим краще продуманий дизайн і конфігурація торгових меблів, тим більша ймовірність, що покупець зацікавиться розміщеною продукцією і підійде вивчити асортимент. Грамотне розташування обладнання для рітейлу спонукає клієнтів провести більше часу в магазині, а значить, сприяє здійсненню покупки.

Типологія стелажів за товарним призначенням

Розглянемо, які бувають типи стелажів за призначенням. Найбільш очевидною є класифікація за типом продукції:

• хлібні;
• овочеві;
• фруктові;
• алкогольні;
• парфумерні;
• аптечні тощо.

Вони мають різний дизайн і додаткові елементи, що дозволяють найбільш зручно і вигідно розмістити певні товари. Так, для розміщення хлібобулочних виробів часто використовують дерев'яні стелажі, парфумерія і прикраси вигідно виглядають на вітринах. Для побутових аксесуарів відмінно підходять перфоровані або сітчасті моделі з гачками.

Для зберігання важких позицій використовують міцні і довговічні металеві конструкції. Вони здатні утримувати велику вагу протягом тривалого часу, не деформуючись. Для невеликих легких товарів призначені скляні або пластикові полиці.

Також виділяють спеціалізовані меблі для рітейлу: холодильні, обертові етажерки, полиці з підсвічуванням і з комірками.

Стелажі використовують не тільки в роздрібній торгівлі, існують також архівні та складські моделі. Якщо звернути увагу на те, з чого складається торговий стелаж, архівні будуть мати більш посилений каркас і полиці, а дизайну приділяється не так багато уваги.

До складських відносять палети, консолі та гравітаційні стелажі. Палета — це універсальний піддон, який використовується як для зберігання, так і для транспортування вантажів. Його форма розроблена таким чином, щоб піддон було зручно переміщати за допомогою підйомного обладнання. 

Консоль призначена для зберігання великогабаритних і довгомірних товарів, таких як труби, пиломатеріали, металопрокат. Гравітаційний стелаж має похилі полиці, по яких коробки переміщуються під дією власної сили тяжіння. 

Метрики ефективності використання торгових стелажів

Будь-яке рішення в роздрібній торгівлі вимагає оцінки його ефективності. Що стосується ефективності використання торгових стелажів, застосовуються наступні метрики:

• кількість товарних позицій на 1 м² полиці (щільність викладки) — оптимальна щільність викладки безпосередньо впливає на рівень продажів, оскільки покупцеві легше знайти потрібний товар і є більше шансів побачити його;
• оборотність за кожним типом стелажа і товарною групою — оборотність товарів показує ефективність продажів конкретних позицій або категорій;
• товарообіг з 1 м² стелажної поверхні — загальний виторг від продажів, поділений на площу поверхні стелажів, дозволяє оцінити, наскільки ефективно використовується торгова площа;
• рентабельність зони з даним типом обладнання — показує ефективність використання конкретного типу меблів для викладки товарів;
• зв'язок між розташуванням/типом стелажа і середнім чеком — середня вартість покупки, здійсненої одним клієнтом, демонструє ефективність розташування торгового обладнання;
• викладка за планограмою і її відповідність товарообігу — дозволяє оцінити, наскільки грамотно складений план розміщення обладнання і викладки товарів.

Крім того, показовими є значення зміни продажів і прибутку в часі, конверсія продажів, показник задоволеності покупців тощо.

Регулярна оцінка ефективності використання обладнання для рітейлу дозволяє вчасно помітити можливі недоліки і усунути їх.

Оптимізація та підбір обладнання під формат магазину

Щоб правильно підібрати обладнання під формат магазину, рекомендуємо врахувати наступні фактори:

1. Вибір стелажів слід проводити залежно від формату (дискаунтер, супермаркет, магазин біля дому, нішевий бутік). Акцент потрібно робити на зручності покупців, тому для супермаркету будуть затребувані різні види стелажів з широкими полицями, що забезпечують простий і швидкий доступ до продуктів. Магазини біля дому зазвичай використовують стандартні універсальні стелажі. Бутіки з прикрасами та хенд-мейд продукцією часто вдаються до розміщення товарів на вітринах з підсвічуванням для найкращої презентації всіх позицій.
2. Важливим нюансом є адаптація за типом товарів: продукти, побутова хімія, техніка, одяг тощо.
3. Необхідно заздалегідь провести розрахунок необхідної кількості полиць в залежності від асортименту. Крім того, варто не забувати про зручні проходи, що забезпечують комфортне переміщення по залу.
4. Для збільшення ефективності використання обладнання для рітейлу важливо дотримуватися балансу між щільністю викладки і візуальною відкритістю.

Вибір стелажів впливає не тільки на функціональність торгової точки, але і на її привабливість для покупців, і відповідно, на прибутковість.

Роль стелажів у бізнес-результатах

Торговельне обладнання — це не просто меблі для розміщення і зберігання товарів, це потужний інструмент продажів.  Оптимізація асортименту, викладки і конструкції обладнання є важливою частиною стратегії роздрібного управління.

Грамотний вибір і розстановка стелажів впливають на прибутковість, ефективність площі і клієнтський досвід. Знаючи, які бувають торгові стелажі і як вибрати оптимальний варіант з урахуванням формату магазину, можна змінити купівельну поведінку, стимулювати покупки і значно збільшити ефективність роботи торгової точки без додаткових вкладень в рекламу.

Великий вибір торгового обладнання за доступними цінами пропонує компанія HOLD, яка займається виробництвом і монтажем стелажів. За бажанням клієнта фахівці безкоштовно складуть проект раціонального розміщення торгових меблів. Також компанія здійснює швидку доставку, монтаж і сервісне обслуговування конструкцій по всій Україні.