Вапо гриль – это относительно новый аппарат, который в последние годы набирает немалую популярность у владельцев заведений общественного питания. Это оборудование сочетает в себе функционал нескольких типов кухонной техники и позволяет приготовить вкусные и здоровые блюда. Если и вам нужен вапо гриль купить его вы сможете на сайте нашей компании HOLD.
Принцип работы вапо-гриля
Большинство людей являются поклонниками блюд, приготовленных на мангалах. При этом, далеко не все рестораны и кафе могут позволить себе установку такого оборудования по ряду причин. В этом случае идеальным решением будет вапо гриль, которые позволяет приготовить продукты по принципу барбекю. При этом, блюдо останется сочным, ароматным и не потеряет в весе. Принцип работы такого аппарата схож с действием паровой бани:
- продукты готовятся на электрическом нагревателе (ТЭНе);
- под ТЭНом расположена емкость с фильтрованной водой;
- при нагреве электронагревателя, вода начинает понемногу испаряться, что позволяет увлажнять продукты;
- такой принцип действия не дает ингредиентам пересохнуть, но при этом сохраняет аромат и вкус гриля.
Получается, что продукты готовятся во влажной среде, что защищает их от пересыхания и пригорания. В то же время, высокая температура нагрева позволяет приготовить блюда с хрустящей корочкой и сохранением всех витаминов и питательных веществ.
Почему стоит купить вапо гриль для кафе
Среди плюсов использования такого оборудования на кухнях заведений общественного питания следует отметить:
- время приготовления блюда в среднем составляет всего 10 минут;
- продукты практически не теряют в весе, что выгодно отличает вапо-гриль от мангала;
- широкий диапазон рабочих температур позволит как пожарить мясо, так и разогреть сандвичи и другие блюда;
- вся пища, приготовленная на вапо гриле, является диетической, так как в процессе приготовления не используется масло;
- компактные габариты аппарата позволят найти ему место даже на самой маленькой кухне;
- отсутствие дыма и жара не только улучшат условия работы персонала, но и защитят потолок и стены кухни от нагара;
- профессиональные устройства оснащены несколькими режимами работы;
- разборная конструкция позволит без труда очистить элементы вапо гриля после окончания эксплуатации.
Отдельно стоит отметить безопасность использования аппарата. Он работает от электричества, поэтому вы избавляете себя от рисков, которые возникают при использовании открытого огня а мангале.
Критерии выбора вапо гриля
Чтобы купить вапо гриль для ресторана и не разочароваться, в первую очередь, обращайте внимание на такие нюансы:
- особенности его установки – это может быть габаритная напольная модель или настольный аппарат, который также отличаются неплохой производительностью;
- площадь рабочей поверхности – этот показатель заметно влияет на производительность техники, например, существуют модификации с двумя решетками, которые расположены на разных уровнях;
- мощность – она влияет на скорость нагрева рабочей поверхности и максимальную температуру;
- зоны нагрева – наличие нескольких зон позволяет одновременно готовить разные блюда в индивидуальных температурных режимах;
- питание – хотя наибольшим спросом пользуются электрические модели, немалую популярность завоевал вапо гриль на газу.
Заказать качественный гриль для ресторанов вапо с доставкой в любой регион Украины вы сможете на сайте нашей компании hold.com.ua. Мы предлагаем эффективные решения по оптимизации пространства в коммерческих помещениях, в том числе и заведениях общепита. Для этого необходимо использование качественного оборудования известных производителей. Именно такое оборудования вы найдете на нашем сайте, а также сможете получить квалифицированную помощь по его выбору и грамотному применению.
