Мармит – это кухонное приспособление, с помощью которого готовые блюда длительное время остаются в теплом состоянии. Именно эти свойства данного девайса делает его очень популярным не только в ресторанном бизнесе, но и в домашнем использовании, например: на праздниках, фуршетах и на пикниках.
Важно понимать, что мармиты – это посуда для длительного подогрева блюд, а не для их приготовления. Еда в такой емкости не теряет своих вкусовых качеств, всегда остается ароматной, свежей, как только что приготовленная.
Какие бывают виды мармитов
Существует несколько критериев, по которым различают разные виды мармитов.
1. Тип устройства, с помощью которого сохраняется тепло:
- мармит с подогревом от горелки или свечи - отличный вариант для домашнего использования;
- мармиты без подогрева, с герметичной крышкой - тепло сохраняется за счет двойных стенок;
- мармит электрический - данный вид используется на линиях раздачи.
2. От качества материала зависят теплосберегающие свойства мармита, а также гигиеничность при хранении продуктов питания:
- мармиты с мраморной или гранитной чашей;
- мармит керамический или фарфоровый;
- мармиты со стальной чашей.
3. В зависимости от назначения и размещения мармиты можно разделить на:
- настольные (мобильные, переносные) мармиты - используются для дома, дач, пикников (мармит для шашлыка и мяса) и хорошей подачи в кафе и ресторанах. Домашние мармиты следует купить тем, кто планирует транспортировать изделие на природу и пикники. Востребованные изделия и для небольших кухонь, чтобы им нашлось место, и они не мешали в повседневности, например, для кондитерских мастерских мармит для шоколада;
- стационарные мармиты покупаются для общественного питания со средней и высокой человеческой проходимостью: приборы большие, состоят из нескольких секций и модулей. Чтобы такие габаритные изделия не занимали много места на столе, их размещение в основном напольное;
- передвижные мармиты устанавливайся на специальную тележку с колесиками - благодаря этому вы сможете максимально быстро транспортировать блюдо, при этом тяжелую емкость не придется поднимать. Вот поэтому этот вид нужен для фуршетов.
4. В зависимости от вида ваших блюд существуют:
- мармиты для первых блюд, которые предназначены для кратковременного поддержания горячего состояния в наплитных емкостях и котлах, чтобы подавать всегда свежие и теплые борщи, супы, солянки;
- мармиты для вторых блюд предназначены для поддержания горячего состояния гарниров с приправами, помещенных в специальные гастроемкости, которыми приспособления комплектуются по желанию заказчика.
- мармиты для соусов и напитков применяют для подачи чая, кофе или соусов.
Почему стоит мармит купить в компании Hold
Выбирая мармит, важно учитывать многие факторы: от направления заведения, объёмов приготовленных блюд до их типов и количества. Мы предлагаем качественные и доступные по цене мармиты, которые подойдут как для небольших кафе, так и для крупных ресторанов, а также для домашнего использования.
Купить мармиты вы можете в компании Hold, где есть разнообразие моделей для любых ваших пожеланий. А наши менеджеры помогут вам выбрать оптимальный вариант по функциональности и стоимости.
