При відкритті продуктового магазину з самообслуговуванням, слід попередньо виконати грамотне розміщення всього необхідного обладнання, яке розташовуватиметься в торговому залі. Від цього залежитиме практичність та правильність, яка зможе призвести до гарантованого успіху магазину.
У нашій компанії пропонуються різні варіанти для оптимізації місця та збільшення функціональності. Для цього необхідно передбачити:
• Торгові кондитерські стелажі можуть розташовуватись за вітринами для продажу через продавця, щоб захистити товар від крадіжки.
• Овочеві стелажі з підвищеною місткістю, що дозволяє розмістити продукцію у ящиках. Для кращої привабливості такі стелажі можуть оснащуватися додатково дзеркальним балдахіном або підсвічуванням.
• Хлібні стелажі мають спеціальні дерев'яні кошики. Вони виготовляються із спеціальних порід дерев.
• Стелажі з посиленими широкими полицями можуть використовуватись для продажу лікеро-горілчаної продукції, а також побутової хімії або бакалійних продуктів.
• Візки, а також кошики можна розмістити в зоні входу-виходу.
Залежно від квадратури, а також інших особливостей магазину слід підбирати різні стелажі, що дозволять збільшити купівельну спроможність, ефективність і більший обсяг продукції.
Як правильно прорахувати простір для магазину
Щоб прибутковість магазину зростала, мало завезти якісну продукцію, низькі ціни та запропонувати високий сервіс обслуговування. Дуже важливо зробити зручне розташування, де покупець не буде губитися в продукції, і бачити кожен товар, який він хотів би купити.
Також дуже часто впливає розташування самого магазину. Але якщо він з усіма зручностями, які задовольнять покупця, тоді буде користуватися популярністю, незважаючи на віддаленість або скупчення населення. Щоб правильно це реалізувати, найкраще скористатися послугами фахівців.
Наші консультанти допоможуть не тільки підібрати правильно обладнання для торгівлі, а й підказати правильне розміщення з урахуванням побажань клієнта. На цьому етапі враховується клас обладнання, який купуватиметься і використовуватиметься. Все це дозволить скласти план наповнення магазину і прорахувати всі особливості (можливість у процесі роботи збільшення стелажів, зміна місцями продуктів, зміна доступності тощо).
Як скласти простір з урахуванням вибору клієнтів
Потенційні клієнти, які приходять до магазину за покупками, мають особливість – вони звикли до правостороннього руху. Це дозволяє на першому етапі зрозуміти, як організувати внутрішній простір. Необхідно встановлювати стелажі праворуч з розміщенням проти годинникової стрілки.
На вході повинен розташовуватися продукт, який зможе одразу привернути увагу не лише видом, а й запахом, що підвищить бажання його одразу придбати. Це можливо, стелажі з овочами або фруктами, включаючи екзотичні, що не зустрічаються в нашій країні. Таким чином, ви поєднаєте продукцію, яка необхідна щодня і ту, що просто виникає бажання купити.
Також слід зважати на мінімальний розмір приміщення, що необхідно для затишного вибору товару. Для цього можна використовувати такі критерії:
• Мінімальна ширина проходу однієї людини, яка тримає в руках візок або кошик – 90 см.
• При розміщенні товару на нижніх полицях слід залишити 1м простору, щоб покупцю було зручно його діставати.
• Якщо у проході передбачається 2 покупці з візками, тоді найкраще мінімальний розмір проходу збільшити від 2м.
• Не варто нехтувати висотою стелажів, щоб дозволити покупцям з будь-яким зростом дістати продукцію з останніх полиць.
• Правильне поєднання продукції на полицях. Наприклад, на стелажах із пивом найкраще поставити закуску до них.
• Також не варто нехтувати правилом «золотого трикутника», коли товари розставлені за умовами: вхід у магазин - товар, що продається – кінцева точка (каса).
Поради щодо правильного розміщення обладнання
Біля входу в приміщення розміщуються унікальні товарні позиції, що виділяє ваше приміщення на тлі інших. Перші стелажі (права стінка) дозволять психологічно людині взяти щось із полиці, щоб не ходити з порожнім кошиком. Це відбувається на рівні інстинктів, і може бути обумовлено купівлею дорожчого продукту. Ця зона добре підходить для сезонних товарів, що можуть терміново знадобитися.
Згадуємо про «золотий трикутник» та товари, що приносять максимальну вигоду. А на основні стелажі, а також внутрішній простір, розміщуємо товари із періодичним попитом. Для прикасової зони і каси необхідно враховувати імпульс купівлі з невеликим бюджетом.
Найкраще спочатку передбачити все необхідне, щоб потім отримати максимальний прибуток та здобути популярність магазину. Саме це можна реалізувати зі стелажами різного призначення.
