Апарат шокової заморозки BRILLIS VBL7-R290
Апарат шокової заморозки BRILLIS VBL7-R290 – це відмінний спосіб зберегти продукцію у первинному її вигляді на довгий термін. Завдяки інтенсивному заморожуванню продуктів за короткий час вдається зберегти смак та структуру. Шафа шокового заморожування здатна заморозити м’ясні продукти, рибні, напівфабрикати та різні овочі, фрукти чи ягоди без втрати їхньої цілісності та корисних властивостей. Такі агрегати використовуються на різних видах підприємств, цехів, на кухні ресторанів або кафе.
Шафа шокової заморозки становить собою конструкцію у вигляді невеличкого холодильника з розпашними дверима з нержавійки. Всередині розташовані напрямні на яких згодом будуть розташовуватись гастроємності з продукцією
Продуктивність 20 кг за 90 хв при робочій температурі для охолодження від +90 до +3°С та 15 кг за 270 хв при робочій температурі для заморожування від +90 до -18°С.Оскільки даний процес відбувається у вищезазначеному режимі, то при шоковому замороженні страви чи продукту утворюються мікрокристали льоду, які на відміну від макрокристалів не порушують структуру. Також завдяки такому виду заморожування вага продукту, що піддається термічному впливу, майже не втрачається.
Обладнання має п’ять рівнів, кожен рівень відповідає розміру гастроємності 530х325мм(GN 1/1)/600х400мм. Матеріал виготовлення – нержавіюча харчова сталь AISI 304. Температурний режим при якому працює шафа шокової заморозки -30/-40 °С. В середині обладнання є потужний вентилятор, завдяки якому продукція швидко заморожується або ж охолоджується. Присутній термощуп для контролю температури всередині.
| Габарити | |
| Висота | 850 мм |
| Довжина | 1210 мм |
| Глибина | 750 мм |
| Основні характеристики | |
| Система охолодження | динамічна |
| Температурний режим | -30...-40 |
| Матеріал | нержавіюча сталь |
| Країна виробник | Туреччина |
| Вага | 131 кг |
| Гарантія | 2 роки |
| Потужність | 1,2 кВт |
| Комплектація | |
| Додатково | холодоагент R290, напруга 220В (50Hz); розмір дека 530х325 мм, кількість рівнів - 7 шт |
- Самовивіз зі складу в Києві: ви можете самостійно забрати замовлення з нашого складу за адресою: вул. Олеся Бердника, 67 – корпус N. В цьому випадку ми завантажуємо товар в автомобіль.
- Доставка по центральній Україні: перевезення здійснюється власним автопарком компанії, що дозволяє контролювати процес та зберігати належний стан обладнання.
- Доставка по Україні: ми підбираємо оптимальний варіант для кожного клієнта в залежності від розміру замовлення та типу обладнання. Це може бути окремий автомобіль, попутний вантаж (дає змогу значно зекономити на перевезенні), відправка Новою поштою. Вартість та терміни доставки залежать від габаритів вантажу та місця призначення.
- Безготівковий розрахунок (для ТОВ, ФОП та фізичних осіб).
- Оплата готівкою (в офісі або під час доставки).
- Індивідуальні умови оплат для проектних продажів, мережевих клієнтів, оптових замовлень.
- Після погодження замовлення та підписання договору, ми формуємо рахунок-фактуру з реквізитами компанії.
- Після отримання коштів – замовлення готуємо до відвантаження в обумовлені договором терміни.
- Оплата при отриманні можлива лише у випадку доставки товару нашою компанією за умови, що замовлений товар є в наявності та має стандартні параметри.
- Накладний платіж при доставці Новою поштою – не використовується, відправлення можливе лише після оплати згідно з договором та виставленим рахунком.
